Dresser un inventaire des spécialités qui font la richesse de la gastronomie de Touraine, telle est l’ambition de cet ouvrage. En proposant une illustration de ce large panel de mets, des accords subtils avec les vins des bords de Loire, il permettra à chacun de découvrir avec un regard neuf, la Touraine et son abondance de produits locaux, sous forme d’une balade gastronomique réjouissante.


Ce livre-projet, entièrement réalisé par les étudiants de l’école d’édition de Tours (ESTEN) est l’aboutissement des compétences acquises dès la première année d’étude. Textes, photographies, maquettes… le contenu entier de ce livre a été élaboré avec conviction par des étudiants désireux d’entrer dans le monde très prisé de la publication et de la communication.

Réalisation d'un livre de Aà Z

• Rédaction des textes

• Photographie + retouches

• Maquette

• Mises en page

• Création des visuels et éléments graphiques

• Préparation pour impression