Shortcut Roasters Ilsan, Cafe
합정과 망원 중간에 위치한 NL 커피는 NATURAL & NEUTRAL ‘본질’과 ‘중용’의 의미를 담은 카페이다. “카페의 본질이란, 재료적 특성과 행위를 고려하여 커피를 제작하고 그 자체를 음미할 수 있는 공간에 전달하는 것이다. “ 바리스타는 자연(사용하는 재료)을 이해하고 과정을 이해하며 만족스러운 결과물을 위해 수행하고 갈고닦아, 커피라는 음식을 미식으로써 만들어내는 데에 몰두해야 한다. 공간 또한 이러한 과정을 담아 결과물을 음미하는 데에 집중할 수 있도록 최소한의 요소로 구성되어야 하며 다른 요소의 방해가 없는 중립적 상태가 유지되어야 한다는 의미를 담았다.
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공간은 본질과 중용을 가장 잘 보여줄 수 있는 동시대의 한국의 자체적인 특색을 모던하게 풀어냈다. 한국의 과거의 현대의 여러 시대적 모습이 적층 되어 현대적 분위기를 기반으로 한국적 특성을 은은하게 표현한다. 서화, 서예에 사용하던 전통 종이 화선지를 걸 수 있는 세로걸이 축을 사이니지로 표현하였으며 NL COFFEE의 로고가 화선지에 자연스럽게 스며드는 모습을 떠올리며 한국적인 요소를 현대적으로 재해석하여 정제된 차분함을 나타냅니다. 미닫이 문에서 보여지는 선분의 패턴과 의자와 책상에서 역시 공간 곳곳에서 선이 만나고, 끊어지고, 결합하고, 교체하는 형태로 조화롭게 표현하고자 했습니다. 미닫이문은 열렸을 때 브루잉하는 모습을 극대화시키고자 기획한 장치이며 한옥의 처마와 대나무를 커피바에 적용했다. 테이블의 모서리와 다리는 목재의 수평 부재와 수직 부재 간의 맞춤인 사개맞춤을 나타냈고, 벤치는 좌식 방석을 통해 한옥의 요소를 보여준다.
2023. NL coffee, Seoul
Location. Mapo-gu, Seoul
Usage. Cafe
Director. Jihoon Lim
Space Design. Minjeong Song
Photograph: Park Yoochun
www.ggjh.kr
