▪ 你知道嗎？台灣使用芝麻原料高達98%仰賴國外進口
農產到餐桌的探索，是一粒種子的旅程，也是我們飲水思源之旅。
從播種－開花結果－收成－篩選－洗淨－烘熟製作－包裝－運送…等，都是這麼多人努力而來，配合天時、配合地利，好不容易到了大家的餐桌上。
高品質的台灣農產品與食品，都是許多農民多年經驗知識、流血流汗與天搏命的成果，

消費習慣影響市場的汰選機制，我們怎樣消費就會決定怎樣的商品留在市場，縮短了食物里程，品質更優更新鮮，一起支持台灣在地優質農產。

▪ 2021 - 12 - 05 台南西港芝麻 × 人工採收打芝麻
月初時臨時接到黃大哥給的任務，黃大哥特地留了一區給我們體驗人工敲芝麻。
去年至另一位合作的芝麻農蘇大哥的牛芝庄農場拜訪採收時，是使用打芝麻的機器，這次剛好有新的體驗機會，光是想像就覺得很有意思。

「想像著討厭的人鞭打，心情不好也很適合來（打芝麻）！」黃大哥開玩笑的示範如何打芝麻。 原先只有黃董上陣，覺得很有趣的夥伴們也一個個加入敲打的行列，此起彼落的敲打聲伴隨芝麻落下的沙沙聲，果然很解氣又療癒。 黃大哥跟黃太太告訴我們如何從聲音來判斷果莢內是否還有芝麻籽，而敲過的蒴果果莢會打得更開哦！

有過過篩芝麻經驗的黃董，抱著明天將會腰酸背痛的備戰狀態拿起了篩網，此時黃大哥拿出了省力秘密武器—一支符合身高的桿子支撐著篩網一角，「哇！足巧欸（tsiok-khiáu-eh）！好聰明！」黃董邊搖晃著篩網邊驚呼著。 當日短暫的體驗，光是收成就有好多細節流程與經驗談，這些都是農家長年的日常，透過了解這些作物如何成長到變成食物過程，更能從與人跟土地的連結中獲得滿滿能量，帶著滿懷感恩的心情吃下肚，暖心又暖胃。

大家常常提起的「吃當季、吃在地」，正也是金弘希望能做的，減少食物里程與碳足跡，努力支持與推廣台灣的優質農產。

▪ 2021 - 12 - 05 台南西港芝麻 × 芝麻採收 打芝麻的方法 番外篇

身為金弘搞笑擔當的黃董，怎麼能錯過這次的機會呢？ 

非常謝謝黃大哥、黃太太的配合演出。
努力搞笑打芝麻之餘還是要邀請大家支持台灣農產品啦！

▪ 2022 - 01 - 08 台南牛芝庄農場 × 打芝麻番外篇 - 麻之呼吸
#麻滅之刃 吃柱隊長黃董看完影片表示： 「我看完了並且希望不要看第二次」
恥度來到新高度，建議小心按下撥放鍵。 　
歡迎加入麻殺隊，一起獵食各式芝麻料理。